품격있는부자의 일상이야기

엄마의 지인이 마늘종을 일손이 부족해서 뽑아서 팔지 못하니 그냥 뽑아가라고 했답니다. 그래서 마늘 쫑을 한 보따리 뽑아 왔습니다. 그리고는 손목에 무리가 갔는지 퉁퉁 붓고 아프다고 하십니다. 마늘종 뽑는 것도 힘을 주어 뽑으면 중간에 끊어질 수 있어 잘 조절해서 뽑아야 합니다. 그러니 손목에 무리가 갈 만도 합니다. 싱싱할 때 담아야 하니 제가 힘을 내어 담아봅니다. 마늘쫑 장아찌 담는 법 시작합니다. 마늘쫑 장아찌 담는 법 마늘쫑 손질하기 마늘종은 먹기 좋은 길이로 손질합니다. 대략 5~6cm 정도 되는 것 같습니다. 조리사 시험 볼 것도 아니니 적당한 길이로 자르면 됩니다. 물에 씻어 물기를 말려 놓습니다. 어떤 것들은 뻣뻣해서 먹기 힌든데 마늘쫑이 아주 연하고 아삭합니다. 장아찌 간장 만들기 웍에다..

일상다반사/요리 2022. 5. 19. 08:47

일요일 저녁을 사겠다며 남편이 나가자고 합니다. 아이가 기숙사에 들어가야 해서 좀 이른 시간에 저녁을 먹으러 갔습니다. 대전 시청역 맛집 서가 앤 쿡 대전 시청역 주변에는 관공서들이 많습니다. 시청, 법원, 서구청 등이 모여 있습니다. 그만큼 복잡한 곳이라 주차장과 상가가 같이 있는 건물들이 있습니다. 비슷하게 생겨서 위치가 헷갈려 다른 건물에 잘못 들어갔다 나온 적도 있습니다. 시청역 8번출구 쪽입니다. 주차장을 올라와 철문을 열고 들어가면 입구를 찾을 수 있습니다. 철문에 아무 표시가 없어 식당이 맞는지 빼꼼히 열어보았습니다. 이른 저녁시간이라 사람이 많지는 않지만 그래도 몇 테이블에 사람들이 있습니다. 식당을 둘러보니 오래된 느낌이 들기는 합니다. 한라봉 주스 서가 앤 쿡 주스는 양이 많습니다. 5..

일상다반사/여행&맛집 2022. 5. 18. 07:18

싱크대 수전 헤드가 낡아도 너무 낡았습니다. 껍질이 벗겨져 손을 베일만큼 일어났습니다. 쿠팡에서 싱크대 수전 헤드를 주문했습니다. 싱크대 수전 해드 셀프 교체해봅니다. 싱크대 수전 헤드 셀프 교체 싱크대 수전 헤드를 교체하는 것은 아주 쉽습니다. 다만 기존에 있는 수전과 같은 것을 찾는 요령이 좀 필요합니다. 기존에 있던 것은 잘못 구매한 것입니다. 수전과 딱 맞지 않아서 검은색 부분이 안으로 들어가지 않습니다. 이 검은색 부분이 좁은 것과 넓은 것이 있습니다. 이 수전에는 좁은 것이 맞는 사이즈입니다. 쿠팡 로켓배송으로 새벽에 배송되었습니다. 이런 점은 쿠팡이 참 좋습니다. 마음먹었을 때 바로 처리할 수 있으니 말입니다. 기존에 있던 헤드를 분리하고 연결부위에 실리콘 테이프로 감아 줍니다. 혹시 나 물..

일상다반사/일상정보 2022. 5. 17. 10:58

텔레비전을 보다가 방송 프로그램에서 딸기잼을 만드는데 딸기, 설탕, 올리고당을 넣어 만들었다고 합니다. 딸기잼은 설탕으로 만들었는데 올리고당은 왜 넣는 걸까, 설탕과 올리고당이 뭐가 다르길래 넣었을까 궁금합니다. 올리고당, 설탕 뭐가 다른지 차이점 찾아봅니다. 당류 당이란 단맛을 내는 물질로 분자구조에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 나뉩니다. 포도당과 과당은 분자가 하나인 단당류이고 설탕은 분자가 2개인 이당류입니다. 올리고당은 3~ 10개의 포도당이 합쳐진 다당류에 속합니다. 분자가 적을수록 소화흡수가 빠릅니다. 올리고당은 다당류로 소화흡수가 더디게 되고, 유산균의 먹이가 된다고 하여 건강에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 결합된 종류에 따라 프락토올리고당. 갈락토 올리고당. 말토 올리고당 등 종류가..

일상다반사/건강정보 2022. 5. 16. 08:48

아이들이 동시에 아픈 날이었습니다. 큰아이는 응급실에서 검사하고 대기하느라 반나절을 보내고 나왔습니다. 작은 아이는 삼촌이 병원을 데리고 다녀왔습니다. 큰아이 옆에서 같이 아무것도 못 먹고 종일 있었더니 엄청 피곤했습니다. 동생이랑 우연히 통화를 했는데 제 목소리가 너무 기운이 없게 들렸답니다. 그래서 전복을 선물로 보내줬습니다. 한두 마리는 어찌 손질을 해서 먹었지만 2kg이나 되니 많습니다. 전복 손질해서 버터구이도 하고 회로도 먹었는데도 남았습니다. 전복을 손질해서 냉동실에 보관해야 합니다. 전복 손질하는 법은 어렵진 않지만 손이 좀 갑니다. 전복 손질하는 법 알아봅니다. 전복 손질하는 법 처음 도착했을 때는 살아있는 전복이었는데 이틀째 되니 거의 죽은 것 같습니다. 그래도 전날 손질해 놓은 것보다..

일상다반사/요리 2022. 5. 15. 16:01

코스트코를 자주 갑니다. 필요한 제품을 싸게 살 수 있어 좋습니다. 하지만 가끔은 물욕이 폭발해서 충동구매를 할 때가 있습니다. 혹은 대용량이라 구매가 망설여지는 제품들도 있습니다. 그동안 코스트코를 다니며 느꼈던 장점과 단점에 대해 이야기해 보겠습니다. 코스트코 장점 품질과 가격 코스트코는 유료 회원제 창고형 할인마트 입니다. 우리나라에 대형할인점 중 거의 유일한 유료 회원제 마트가 아닐까 합니다. 유료 회원제에 반하여 무료로 운영하는 곳이 트레이더스입니다. 하지만 코스트코는 유료라는 것 때문에 고객들의 충성도가 높은 편인 것 같습니다. 회원비가 3만 원 이상이니 본전을 뽑아 먹으려면 갈 수밖에 없습니다. 이렇게 유료 회원제를 운영하기 때문에 품질과 가격 면에서 장점이 있는 게 아닐까 합니다. 싸고 허..

일상다반사/일상정보 2022. 5. 14. 14:17

두 아이가 동시에 아픕니다. 기숙사에 있는 아이도 아파서 나오고 집에 있는 아이도 아파서 학교에 못 갔습니다. 둘 다 장염입니다. 증상이 시간차를 두고 나타나기는 했지만 발열과 설사, 복부 통증, 식욕부진을 겪고 있습니다. 하루라도 덜 아프고 빨리 나았으면 좋겠습니다. 그래서 장염 빨리 낫는 법을 찾아봅니다. 장염 장염은 장에 염증을 일으키는 질환을 말하며 원인은 매우 다양합니다. 바이러스, 세균 등이 의한 감염성 장염과 크론병, 베체트 장염, 약물에 의한 비감염성 장염이 있습니다. 세균성 장염은 오염된 음식과 물에 의해 소장을 감염시키고 염증반응을 일으킵니다. 증상은 설사, 오심, 구토, 식욕 감퇴, 복부 경련 통, 복부 통증 등 다양하게 나타납니다. 일반적으로 심하지 않은 장염은 의학적 치료 없이 수..

일상다반사/건강정보 2022. 5. 13. 21:39

가족들은 식당에 가서 먹는 것보다 집에서 먹는 것을 좋아합니다. 식당에서 편하게 먹고 오면 깔끔한데 집에서 일을 만듭니다. 이번에는 집에서 장어구이를 해 먹었습니다. 집에서 장어구이를 하는 것은 어렵지 않습니다. 손질된 장어를 구매해 구우면 됩니다. 이렇게 단순하지만 또 어렵게 느끼는 부분도 있습니다. 집에서 장어구이 하는 법을 알아보겠습니다. 집에서 장어구이 하는 법 장어 손질하기 장어를 구매해 오면 우선 장어 표면의 점액질을 키친타월이나 칼등으로 제거해 줘야 합니다. 점액질이 있으면 흙냄새 같은 특유의 냄새가 날 수 있습니다. 장어굽는법 손질된 장어는 껍질이 프라이팬에 닿도록 하여 굽습니다. 그렇지 않으면 장어가 동그랗게 말려서 반대쪽을 굽기가 어렵습니다. 표면이 노르스름하게 양쪽 다 구워 냅니다. ..

일상다반사/요리 2022. 5. 12. 20:29