코스트코 연어 회 손질하는 법 개눈감추듯 순삭

코스트코에서 자주 애용하는 것이 있습니다. 바로 코스트코 생 연어입니다. 양도 많고 싱싱해서 가끔씩 구매를 합니다. 코스트코 연어는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 

코스트코 연어 손질하는 법

 

코스트코 연어는 그때그때 가격이 다릅니다. 이번에 구매한 것은 100g당 3399원입니다. 1kg에 33990원이란 말입니다. 1kg 조금 넘는 거라 35000원 정도 됩니다. 

 

 

차가운 소금물에 담가 살짝 헹군 다음 키친타월로 물기를 잘 닦아 냅니다. 그러면 불순물이랑 기름을 제거할 수 있습니다. 도마에 종이호일을 깔고 손질을 합니다. 

코스트코 연어는 보이는 것이 다가 아닙니다. 반쯤 접혀 있어 펼치면 웬만한 도마를 벗어나는 길이입니다. 두툼한 연어를 반을 잘라줍니다.

 

 

오늘은 연어 회로 먹으려고 합니다. 연어는 부드러워서 손질하기도 편합니다. 

 

 

연어 회를 썰기 전에 양파를 채칼로 얇게 슬라이스 해줍니다. 양파의 매운맛을 없애기 위해 물에 담가 놓습니다.

 

 

한입 크기로 잘라 줍니다. 간장, 고추냉이, 초고추장 등의 소스를 준비하여 같이 먹습니다. 연어와 와사비, 양파의 조합이 딱입니다. 남으면 연어스테이크를 해 먹으려고 했는데 오랜만에 먹는 회라 그런지 다들 너무 잘 먹었습니다. 연어 1kg이 순식간에 사라졌습니다. 스테이크용으로는 다시 구매해야겠습니다. 

 

코스트코 가면 꼭 구매해 보세요. 가성비 좋은 상품입니다.